V Straži je v pustnem času potekala prijetna in dišeča kuharska delavnica Peka pustnih krofov, na kateri so udeleženci spoznavali skrivnosti priprave ene najbolj priljubljenih pustnih dobrot. Delavnico je vodila Berta Grmek, izkušena poznavalka tradicionalne kuhinje, ki svoje bogato kuharsko znanje že vrsto let z veseljem deli z drugimi.
Berta Grmek je v domačem okolju znana kot predana kuharica in dolgoletna vodja kuhinje v Zdravilišču v Dolenjskih Toplicah, kjer je s svojo ekipo ustvarjala prepoznavno kulinariko. Svoje znanje je skozi leta prenašala tudi na mlajše generacije in udeležence različnih kuharskih srečanj ter delavnic, pri čemer je vedno poudarjala pomen domače kuhinje, tradicionalnih receptov in veselja do ustvarjanja.
Na delavnici so se udeleženci pod njenim vodstvom lotili priprave pravih pustnih krofov – od priprave testa, pravilnega vzhajanja pa vse do skrivnosti, kako doseči njihovo značilno rahlo in puhasto sredico ter lepo ocvrt obroček. Ob praktičnem delu so spoznavali številne uporabne kuharske nasvete in trike, ki jih bodo lahko prenesli v svojo domačo kuhinjo.
Peka krofov ni bila le priložnost za pridobivanje novih kuharskih znanj, temveč tudi za prijetno druženje, klepet in izmenjavo izkušenj. Ob vonju sveže pečenih krofov se je ustvarilo sproščeno vzdušje, v katerem ni manjkalo dobre volje, smeha in zanimivih zgodb, povezanih s pustnimi običaji nekoč in danes.
Takšne delavnice imajo pomembno vlogo pri ohranjanju kulinarične dediščine, saj omogočajo, da se znanje o pripravi tradicionalnih jedi prenaša naprej. Hkrati predstavljajo dragoceno priložnost za povezovanje ljudi, medgeneracijsko izmenjavo znanja ter ustvarjanje novih skupnih spominov.
Udeleženci so delavnico zapustili z novimi kuharskimi idejami, dobrimi vtisi in seveda – z okusnimi pustnimi krofi, ki so bili dokaz, da so najboljše dobrote še vedno tiste, ki nastanejo s skupnimi močmi in veliko dobre volje.
